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¡No comas sin ton ni son!

Hace un par de meses leí en la prensa de mi comunidad un escalofriante artículo sobre una empresa de servicios de comida en comedores escolares, residencias de personas mayores, centros de educación infantil y primaria, centros de día, hospitales, personas dependientes…
El tema es muy grave ya que se constataron en diversos centros y poblaciones, denuncias sobre la mala calidad de la comida, entre otros:
⁃ Presencia de bacterias en menús.
⁃ Deficiente presentacion, sabor y olor de la comida, (centro personas mayores).
⁃ Larvas de gorgojo en platos servidos a niños (en varios colegios).
⁃ Denuncia de padres por la escasez y mala calidad de los alimentos que reciben sus hijos.
⁃ Un trozo de madera de 2 cm en un plato de verduras.
⁃ Bacteria listeria monocytogenes. En este caso, los envases estaban cerrados antes de su análisis, por lo que ya estaban contaminados. Esta bacteria genera enfermedades antes de que se note nada raro en la comida, afectando a niños y mayores. 
⁃ Un chicle mascado en un plato de comida.
⁃ Un insecto dentro de una croqueta.
⁃ Una tuerca.
⁃ Un trozo de cuchilla de 2 cm.
Como podemos comprobar, es absolutamente incomprensible e inadmisible.
Se incumplen gravemente los protocolos de sanidad y cuando hay denuncias, se resuelven con multas, como si el dinero tuviera potestad de sanar. 
Y luego nos preguntamos de dónde han surgido tantas y tantas nuevas dolencias y enfermedades que no existían hace 100 años. Y tantos y variados cánceres, enfermedades neurodegenerativas y del estado de ánimo, enfermedades del sistema inmunológico,…. El ser humano vive más años que nunca, pero acarreamos mucho lastre en nuestra salud con dolencias variadas que hace 60 años ni existían. Eso sí, los laboratorios se frotan las manos porque a cada nuevo "mal" ellos nos ofrecen grandes "remedios" que nos aliviarán esos síntomas pero quedará encubierta la causa de la enfermedad. Además, si te duele el estómago te trato el estómago y punto…. como si esta parte del cuerpo no tuviera relación con el resto.
Lástima que aún la medicina no se da del todo cuenta de que somos seres completos con un organismo en interacción y lo que le pasa a un órgano afecta al resto del cuerpo, cerebro incluido. 
Y estoy segura de que somos lo que comemos, cómo lo comemos y lo que pensamos.

Vigila tu alimentación, lo que comen los tuyos, lo que les dan en los centros escolares o cualquier otro lugar y si no te gusta… denuncia, protesta, habla, grita, hazlo visible. Algunos desalmados no pueden quedar impunes jugando con la salud de todos para llenar sus arcas. 

La solución no pasa sólo por poner multas, sino por cerrar de un plumazo estas empresas que se pasan por allí la salud de los demás y comercian con nuestra alimentación.
Mientras tanto y por tu cuenta, prescinde de azúcares y lácteos (para empezar). Te harás un gran favor. Y aumenta tu formacion-información en materia de salud y alimentación. Esto también es educación.
Que no nos vendan como saludable mucha de la "comida-basura" que tan bonita y apetecible nos muestran en TV o en los supermercados. Vamos a ser más críticos. Nos jugamos mucho.
Hablaremos de todo esto con más intensidad.
Un abrazo y hasta pronto 😊 

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A la felicidad por la salud,…

frutas

A veces no tomamos consciencia de la importancia de algunos hábitos para preservar y potenciar nuestra salud, lo que, de forma directa, supone un mayor bienestar emocional y, en consecuencia, mayor felicidad. Probablemente ya hemos leído u oído lo que voy a proponeros, pero solemos dejarlo pasar y seguimos con nuestras rutinas, que para eso las llevamos haciendo toda la vida y no estamos tan mal.

Hay que pararse de vez en cuando y reflexionar,… ¿cómo puedo mejorar mi alimentación?, ¿hay algunas cosas sencillas que puedan ayudar a mi cuerpo y a mi mente a sentirse mejor?. Sin duda, la respuesta es SI.

Hoy voy a plantear 5 sencillas sugerencias para introducir en nuestra dieta (quizá ya hacemos algunas, pero seguro que no todas). Aquí van:

1. Cada mañana y en ayunas, toma medio vaso de agua templada con medio zumo de limón. Es una importante fuente de vitaminas. Fortalece nuestro sistema inmunológico. Limpia el recorrido del tracto digestivo, neutralizando muchos problemas. Elimina toxinas e impurezas. Ayuda a depurar la sangre y evita infecciones.
2. Cambia siempre que puedas el pan blanco por integral. Este tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y dos veces más hierro. Los que comen pan integral aumentan menos su cintura que los que lo comen blanco. Es mucho más saludable en general.
3. Mastica, mastica, mastica. Observa a un niño que, de forma natural, mantiene bastante tiempo la comida en la boca. Los adultos, con las prisas, tragamos rápidamente, sin apenas tomar consciencia de lo que estamos haciendo. Y masticar y procesar bien la comida desde la boca es fundamental para el metabolismo de los alimentos. Masticar ayuda a estar contento porque se oxigena el organismo y se reduce el estrés. Ayuda a mantenerse delgado (las personas que comen rápido y mastican poco tienen tres veces más probabilidades de tener sobrepeso). Masticando mucho nos saciamos antes, por lo que comemos menos.
4. Come colorido, como el arco iris. Comiendo una variedad de rojo, naranja, amarillo, verde, blanco,… en frutas, verduras y vegetales,… tendremos la mejor mezcla de antioxidantes, vitaminas y minerales posible. En este tiempo plagado de frutas de todas las variedades, es fácil encontrar todo el colorido necesario para nuestra buena alimentación.
5. Tanto si desayunas con café, como si lo haces con infusión (mucho mejor ésta), espolvorea en el vaso un poco de canela (o un trocito de una rama), y añade una ruedita de jengibre natural. La canela, entre otras propiedades, mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en sangre. El jengibre es muy rico en aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos, previene migrañas, enfermedades cardiovasculares, antidepresivo natural, combate el estrés, facilita la digestión, y… ¡aumenta la libido!

Yo hace tiempo que hago todo esto y me encuentro muy muy bien. ¿Te animas a empezar? Un abrazo, Asun 😉

 

En un hospital….

laberintectomía

Situación real ocurrida hace 3 días:

– Ingreso por la tarde en un hospital de la sanidad pública a 187 kmts (dos horas largas de viaje) de un familiar para una intervención quirúrgica. Es del oído y lleva unos cuantos meses esperando por unos vértigos (síndrome de Menière) que la dejan invalidada desde hace varios años. Por ello, le van a practicar una laberintectomía. Duerme en el hospital, la preparan en ayunas, medicación previa y todo el protocolo propio de esta situación.

– A primera hora de la mañana nos avisan de que la operan en segundo lugar, hacia las 12. A las 11 nos informan de que no la pueden operan y nos explican que, en cuanto pueda, vendrá el cirujano a informarnos. Cuatro horas de incertidumbre y larga espera, la paciente continúa en la cama. Va transcurriendo el tiempo, así que pedimos explicaciones a enfermeras, auxiliares y a todo el personal a nuestro alcance. Nadie las tiene.

– A las 3 de la tarde viene alguien de bata blanca (no nos informa en calidad de qué) con el informe de alta hospitalaria, sin darnos más explicación que la de que nos tenemos que ir a casa y que ya nos avisarán de cuándo va a ser intervenida. Preguntamos por el cirujano, puesto que iba a subir a hablar con la paciente, pero ya es muy tarde y se ha ido. La operación podrá ser la semana próxima, o el mes próximo o cuando le toque. Solo nos dicen que pasa a la lista de espera.

– La paciente se siente ansiosa, triste, desfondada, frustrada, llora de rabia e impotencia… lleva mucho tiempo esperando la intervención, ha estado ingresada, se ha mentalizado,…pero la mandan de nuevo a casa hasta que la vuelvan a avisar.

– Antes de irnos del hospital (no damos crédito a lo que estamos viviendo) pasamos por atención al paciente a dejar una queja, pero está cerrado el servicio. Ya es tarde y se han ido.

Lo que he contado no es el mayor problema,… de acuerdo, puede suceder, pero lo que no echo del cuerpo es la falta de explicaciones… “imprevistos de quirófano”, y te mandan a casa sin fecha y hasta nuevo aviso,….

Pienso que la paciente, al menos, merece una explicación,… ¿o no?,… ¿o es que para el sistema social y sanitario valemos tan poco y no somos merecedores de ello?,… ¿dónde está la calidez y calidad humanas?,… ¿es que nos estamos convirtiendo en robots?,… ¿qué está pasando aquí?,… ¿qué mundo y qué sociedad estamos creando?,… ¿y las habilidades comunicativas?,… ¿y la inteligencia emocional?…

Se me ponen los pelos de punta con esta deshumanización... No termino de digerir bien lo que pasó hace pocos días,… ¿seré de otro planeta?,… ¿o son ellos los de otro planeta?… Ya no sé qué pensar.

En mi trabajo, cuando algo no ha salido bien, por la causa que sea, trato de arreglarlo, incluso aunque mi jornada laboral haya terminado,… también trabajo con personas y me merecen todo el respeto del mundo, y trato de ponerme en su lugar, en su sufrimiento, en su situación y practicar la empatía.

Cierto endiosamiento de la profesión médica es evidente, pero aquí se pone de manifiesto con contundencia. ¿Qué le costaba haberse acercado un minuto a la paciente, tranquilizarla, explicarle someramente lo que hubiera sido?… Ella no se atreve a emprender ninguna queja porque aún tiene que pasar por quirófano.

De acuerdo doctor, cúreme el cuerpo, pero… ¿no se da cuenta de que forma parte de un todo?, ¿de que no soy sólo oreja, pierna, riñón, o la parte en la que usted esté especializado? . Así que no dañe mi alma ni mi estado emocional. Sería tan fácil hacerlo bien o, al menos, ¡un poco mejor!

¿Verdad que sí? Un abrazo, 😉 Asun

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